есть в этом мире такая прекрасная библиотека, как Java Service Wrapper. она позволяет любую Java программу запустить как системную службу (особенно это важно для Windows, потому что иного способа часто нет). но беда этой прекрасной библиотеки в том, что разработчики не обновляют документацию на сайте. поэтому ниже файл конфигурации этой библиотеки для запуска tomcat-6.x.x как сервиса
